Gastronomia

Gastronomía
Entre los platillos colimenses más gustados y representativos está el tatemado, las enchiladas y el pozole. Las bebidas tradicionales son la tuba, el bate y el tejuino.

Tuba
La tuba es una bebida exótica proveniente de la palma de coco y se obtiene al cortar completamente el racimo de cocos justo antes de que las flores abran. El líquido gotea en recipientes que se dejan durante días y se recoge lo acumulado cada mañana.

Tejuino
El tejuino es una bebida refrescante a base de maíz (fermentado o sin fermentar) y de dulce de caña de azúcar (piloncillo o panocha). Es muy común encontrarlo en el Occidente de México. Se bebe con limón y sal al gusto, es de sabor agridulce.

Bate
El bate es una bebida refrescan-te a base de semilla de chan de la familia de la chía, se sirve con miel de panocha (piloncillo).